Opis
Miód Gryczany – właściwości:
- przy schorzeniach układu krążenia na tle miażdżycowym i nadciśnieniu
- polecany przy stanach wyczerpania psychicznego i nerwicach
- przy zapaleniu opłucnej i leczeniu jaskry
- uzupełnia niedobór żelaza
- nieżyt górnych dróg oddechowych
- stany anemii
- prozdrowotny, wspomaga układ odpornościowy, antyoksydacyjny
- wspomaga mięsień sercowy, pomaga przy problemach z miażdżycą
Z czego powstaje?
Miód gryczany ma kolor mocnej herbaty. Przechowywany przez dłuższy czas w miejscu, w którym jest możliwy dostęp światła, zmienia barwę z ciemnobrunatnej do prawie czarnej. Jest więc jednym z najciemniejszych miodów. Rozpoznać go można również po intensywnym zapachu kwiatów gryki. Zalicza się do miodów nektarowych (kwiatowych).Miód gryczany ma specyficzny smak i zapach, jest ostry, słodki i lekko piekący. Miód gryczany zawiera witaminę C, magnez, ma w sobie ponad 50% fruktozy i aż 46% glukozy. Miód gryczany zbiera się z pasieki pod koniec lipca, czyli w okresie letnim.
Pszczelarze pozyskują miód gryczany z gryki zwyczajnej (łac. Fagopyrum esculentum, Fagopyrum sagittatum). Jest to rosnąca w klimacie umiarkowanym roślina jednoroczna z rodziny rdestowatych. Wywodzi się z obszarów wschodniej i środkowej Azji. W Polsce gryka zwyczajna występuje głównie w uprawie. Okres kwitnienia przypada od lipca do sierpnia. Roślina ma drobne kwiaty koloru białego, różowego bądź czerwonego.
Gryka zwyczajna uchodzi za roślinę leczniczą i tak też jest. Zapylają ją przede wszystkim pszczoły oraz muchówki. Należy do roślin miododajnych, dlatego jest chętnie oblatywana przez pszczoły.
Miód gryczany – jak stosować?
Łyżkę miodu gryczanego dobrze jest rozpuścić w szklance letniej wody wieczorem po to, żeby spożyć go na czczo z rana na 30 minut przed śniadaniem. Taka kilkutygodniowa (np. 3-tygodniowa) kuracja poprawi nasza odporność, wygląd skóry, trawienie, stan naczyń włosowatych, samopoczucie.
Całkowite trawienie miodu gryczanego trwa poniżej 2 godzin, lecz jego główna masa (cukry proste) w czasie 15-20 minut są we krwi. Dłuższego trawienia wymaga tylko 2-4% masy miodu gryczanego.
Zaobserwowano, że regularne stosowanie miodu gryczanego u często chorujących dzieci i osób starszych, po 3 tygodniach stosowania kuracji miodowej wpłynęło zdecydowanie na poprawę stanu zdrowia, więc nasze pociechy powinny sięgać po ten rodzaj miodu, co nie będzie łatwą rzeczą w przypadku tych pierwszych, ponieważ smak miodu gryczanego ma swój specyficzny smak.
Szklanka wody w temperaturze 40°C (przy wyższych temperaturach miód traci właściwości lecznicze) z łyżeczką miodu ma pozytywny wpływ na niestrawność, ból brzucha, wzdęcia, biegunkę i kłopoty z perystaltyką jelit, więc jak widać podziała na problemy związane z dolegliwościami trawiennymi.
