Opis

Miód Wrzosowy – właściwości prozdrowotne:

• wspomaga układ moczowy
• pomaga przy problemach z układem pokarmowym ( przy takich problemach warto sięgnąć również po miód akacjowy)
• naturalny lek przy chorobach oczu
• przy problemach z kamicą nerkowa
• hamuje rozprzestrzenianie się bakterii
• świetnie sprawdza się jako ochrona w sezonie przeziębień
• posiada właściwości antyseptyczne, bakteriobójcze
• po miód wrzosowy warto sięgać w przypadku stanów zapalnych jamy ustnej
• dzięki zawartej w nim inhibinie hamuje rozprzestrzenianie się bakterii i wirusów w organizmie
• poprawia działanie układu gastrycznego, przyczyniając się do redukcji stanów zapalnych żołądka i jelit
• miód wrzosowy to bogactwo witaminy A oraz witamin z grupy B, posiada łatwo przyswajalne żelazo
  
• posiada działanie przeciwwirusowe
• ze względu na właściwości mogące łagodzić rozrost prostaty polecany jest, jako środek profilaktyczny, mężczyznom po 40 roku życia, wspomaga leczenie prostaty
• zaleca się stosowanie przy obniżonej odporności

Kilka słów o miodzie wrzosowym:

Zacznijmy od tego, że pozyskanie tego pożytku nie należy wcale do łatwych i wymaga sporo poświęcenia i pracy, nie tylko po stronie pszczół, ale w szczególności samych pszczelarzy. Wprawdzie na świecie są miejsca takie jak Norwegia, gdzie wrzosu jest pod dostatkiem, a pszczoły potrafią go zbierać i magazynować niestrudzenie przez całą dobę, ale Polska niestety do nich nie należy. Niezwykłe walory smakowe i zapachowe miodu wrzosowego sprawiają, że niewątpliwie należy on do najlepszych i najszlachetniejszych miodów nektarowych. Niestety ilość wrzosowisk w Polsce jest niewielka, a proces pozyskiwania nektaru jest dość pracochłonny i wymaga określonego czasu, dlatego niewielu pszczelarzy decyduje się na jego produkcję.

Miód wrzosowy to miód późny, zbierany z pasieki od lipca do października. Ma niezwykle silny i bardzo przyjemny zapach o wyraźnie wyczuwalnym aromacie wrzosu. Zawdzięcza go zawartości olejków eterycznych i ponad 100 innych substancji, które pochodzą z nektaru

W smaku jest przyjemny, mało słodki, lekko cierpki i gorzkawy. W zależności od miejsca zbiorów oraz rodzaju nektaru, może mieć inny smak. Ten o ciemniejszym zabarwieniu jest ostrzejszy i mniej słodki, miód o jaśniejszej barwie natomiast delikatniejszy i słodszy. Co najbardziej charakterystyczne w tym miodzie? – w stanie płynnym, miód wrzosowy ma galaretowatą postać. Swoją konsystencję zawdzięcza dużej zawartości dekstryn i białek. Po krystalizacji miód z kwiatów wrzosu nabiera jaśniejszej, bardziej pomarańczowej barwy. Świeży miód z wrzosu ma ciemny, rubinowy kolor i bardzo szybko przybiera galaretowatą postać. W procesie krystalizacji jaśnieje, a jego konsystencja staje się drobnoziarnista i masłowata.

Zawiera m.in. witaminy A, B i B6, a także aminokwasy oraz dużą ilość hormonów wzrostu, neurohormonów, jak i acetylocholina, kwas foliowy, niacyna i pantotenowy oraz łatwo przyswajalne pierwiastki: żelazo, potas, chlor, fosfor, wapń, sód i magnez.

Indeks glikemiczny miodu wrzosowego jest stosunkowo wysoki i przekracza 60, składa się bowiem głównie z węglowodanów, w których przeważa sacharoza i fruktoza. W porównaniu z innymi miodami, wrzosowy zawiera największą ilość wody. Dokładny skład i wartości odżywcze miodów różnią się nie tylko w zależności od rodzaju, ale też regionu, pory zbiorów, czynników wpływających na rozwój roślin (w tym przypadku wrzosów). Jest jednym z najdroższych miodów polskich.

Miód wrzosowy w kuchni

Niezwykły smak i zapach miodu wrzosowego znajduje swoje zastosowanie przede wszystkim w kuchni. Można go z powodzeniem dodawać do herbaty lub innych napojów zamiast cukru. Doskonale nadaje się także jako dodatek do mięs, marynat oraz różnego rodzaju sosów, może być dodatkiem do potraw. Pasuje również do owsianek, musli czy jogurtów.

Wrzos dla urody

Miód wrzosowy w starożytności stanowił dodatek do kąpieli. Jego zwolenniczką była chociażby Kleopatra, która wierząc w jego cudowne i odmładzające właściwości odbywała długie kąpiele w wannie wypełnionej mlekiem i właśnie miodem wrzosowym.

Ze względu na swoje właściwości nawilżające i odżywcze, miód wrzosowy również obecnie znajduje zastosowanie w kosmetyce. Na jego bazie wytwarzane są maseczki, płyny do kąpieli, balsamy do ciała, peelingi i kremy. Można go też stosować bezpośrednio na skórę, co często wykorzystują gabinety kosmetyczne i SPA. Zaleca się go zwłaszcza w okresach, kiedy cera narażona jest na zmieniające się warunki pogodowe.

Skóra po aplikacji miodu staje się nie tylko lepiej nawilżona, ale również odzyskuje blask, miękkość i sprężystość. Właściwości przeciwbakteryjne miodu wrzosowego wykorzystywane są z powodzeniem także w kosmetykach przeciwtrądzikowych.